Courses

Enjoy our cooking lessons

Info,giorni, orari

Giorni:
Preferibile giovedì, venerdì, sabato e domenica.
Possibile lunedì, martedì e mercoledì su prenotazione.

Mattina – consigliato nel periodo invernale
Dalle 10.00 alle 13.00 Lezione
Dalle 13.00 alle 14.30 Pranzo

Pomeriggio – Consigliato in primavera, estate e autunno
Dalle 17.00 alle 20.00 Lezione
Dalle 20.00 alle 21.30 Cena

Le tariffe possono essere flessibili e si basano sul menù scelto e sul numero di partecipanti alle lezioni.
Prezzo su richiesta.
È inclusa una bottiglia di vino Chianti Gallo Nero, acqua naturale e gassata e caffè espresso.

Le lezioni consentono un massimo di 6 partecipanti.
I bambini sono i benvenuti!

Contattami per ricevere ulteriori informazioni o dettagli.
Il mio indirizzo mail è: cookingwithpaolainchianti@gmail.com.

cooking022

Step 1 - Antipasti

  • Crema di ceci con rigatino o gamberi;

  • Bruschetta con pomodoro e basilico;

  • Crostini con stracchino e salsiccia;

  • Crostini con prosciutto cotto e sedano;

  • Crostini ai funghi;

  • Crostini con tonno e burro;

  • Verdure di stagione fritte: zucchine verdi, salvia, melanzane, carciofi.

eng-bruschetta pomodoro e basilico
Crostini di fegatino

Step 2 - Pasta

  • Pasta fresca al sugo di stagione;

  • “Gnudi” (polpette di spinaci e ricotta);

  • Gnocchi di patate al sugo di stagione;

  • Gnocchi di semola;

  • Ravioli al sugo di stagione;

  • Risotto allo zafferano;

  • Pomodori di riso ripieni;

  • Farro con olive nere, pomodorini pachino e olio d'oliva;

  • Tagliatelle fatte in casa al tartufo

courses-step2-1
eng-primi003-riso
courses-step2-2

Step 3 - Secondi piatti, carne o pesce o vegetariani

  • Involtino di vitello con fontina e speck con sedano fritti;

  • Lonza di maiale al forno con patate;

  • Ossobuchi con riso;

  • Filetto di maiale in crosta;

  • Trippa alla fiorentina o lampredotto;

  • Peposo con patate al vapore;

  • Calamari con patate;

  • Frittata di zucca verde arrotolata ripiena di formaggio;

  • Zucchine tonde ripiene di ricotta;

  • Polpette di melanzane;

  • Sformato di verdure di stagione;

  • Zucca verde dolce con salsa acida;

  • Verdure di stagione fritte: Zucchine verdi, salvia, melanzane, carciofi;

    Un'insalata verde con scaglie di mele, finocchi e mandorle o pomodori gratinati, sarà servita con il piatto principale.

courses-step3-1
courses-step3-2
courses-step3-3

Step 4 - Dolci

  • Dolci con cioccolato fuso;

  • Sbriciolata ripiena alla fiorentina;

  • Crostata con marmellata fatta in casa;

  • Biscotto con farina di cocco e mandorle;

  • Torta al cioccolato arrotolata;

  • Tiramisù originale con frutti di stagione;

  • Panna cotta con frutta o cioccolato;

  • Tiramisù al caffè o con frutta di stagione;

  • Gelato artigianale; Gelato alla pesca; Gelato al pistacchio.

  • Strawberry sorbet;

  • Buontalenti cream

courses-step4-1
courses-step4-2
courses-step4-3