Le lezioni di cucina in Toscana a casa di Paola si svolgono nella suggestiva location di San Casciano in Val di Pesa, cittadina di poco più di diciassettemila abitanti in provincia di Firenze.

Lo sfondo delle nostre lezioni è una zona di campagna, rilassante e tranquilla, che getta lo sguardo verso il classico paesaggio collinare toscano.

San Casciano rientra nella sottozona Classico del Chianti, un territorio cardine per la produzione di vini d’eccellenza, di olio extravergine d’oliva e di prodotti dell’agricoltura.

Un tempo era conosciuta con il nome di San Casciano in Decimo, perché si trova al decimo miglio sulla strada romana tra Fiorentina e Sena Giulia. Nel corso dei secoli il suffisso “decimo” è stato sostituito con “Val di Pesa”, ovvero con la vallata e il fiume che la attraversano.

Lezioni di cucina in Toscana

San Casciano storicamente era una città mercato con poche difese, cui soltanto nel corso del XV si aggiunsero le caratteristiche mura cittadine che ancora oggi possiamo ammirare.

Distrutta in gran parte nel corso della II Guerra Mondiale seppe ripartire con slancio ricostruendo abitazioni e chiese.

Tra i siti da non perdere vi è certamente la cosiddetta “Chiesa delle Suffragette”, sede di un convento fino all’arrivo delle truppe napoleoniche. Risalente al 1300, oggi ospita un museo dedicato alle opere d’arte religiose provenienti dalle chiese nei dintorni di San Casciano.

Altro luogo di culto da visitare è “Santa Maria del Prato”, localmente conosciuta come la “chiesa della Misericordia”. Presenta una facciata in stile gotico ed è situata all’interno della porta della città verso Firenze. Piccola ma custode di numerose opere di artisti famosi, tra cui il Crocifisso di Simone Martini.

Lezioni di cucina in Toscana a San Casciano

A San Casciano non troviamo soltanto interessanti testimonianze del passato ma anche capolavori moderni. Come la “Torre del Chianti”, pura arte moderna oltre che un luogo d’osservazione panoramico sulla vallata del Chianti grazie ai suoi 33 metri d’altezza.

L’ultimo piano è raggiungibile mediante ascensore. Da qui avrai la possibilità di ammirare le montagne fiorentine, la Vallombrosa, le cime più alte dell’Appennino Pistoiese, le colle del Chianti.

Ultime, ma non meno importanti, sono le mura di San Casciano. Realizzate verso la metà del 1300, sono alte sette metri e lunghe 1200. Possiedono due porte in direzione delle due principali città nelle vicinanze: Firenze e Siena. Delle altre due porte minori, una guarda in direzione di Empoli.